小禮物的外宿料理手記

＊＊本篇食譜與「青荷有機」合作＊＊

今年夏天真是熱的誇張啊！身為一個超級行動發汗體，我從家門騎腳踏車到巷口買個炒飯回來，全身汗就會流得像是剛從水底打撈上岸一樣，沒有誇大，所以說我真的很討厭夏天（哭）

這種天氣最好還是別出門，待在家裡吹冷氣自己煮東西來吃啦！

這次有機會與「青荷有機」進行合作，廠商說可以自由挑選他們官網裡的一項產品，逛個逛著看到這個「有機芝麻抹茶麵」～

我非常喜歡芝麻和抹茶口味的食品，心裡想這兩者的味道搭在一起應該很契合的，拿來做涼麵應該是挺不錯的！

所以今天就以這項產品來示範健康有機的「日式胡麻抹茶涼麵」吧！

收到產品啦！先來看看它的包裝，一包裡面是三人份的麵條。

後面有產品敘述和烹調方式：選用來自日本京都的有機抹茶粉、添加含有天然膳食纖維的洋車前子殼粉，產品也不含人工色素及香料，蠻健康的感覺呢～

（詳細的商品資訊請看這邊>>http://goo.gl/GF2648）

【食材（一人份）】

1. 有機芝麻抹茶麵 一份
2. 雞蛋 一顆
3. 小黃瓜 1/3～1/2條
4. 火腿 一片
5. 胡麻醬汁 適量
6. 白芝麻 適量（裝飾用，可加可不加）
7. 鹽 一小撮
8. 食用油 少許

剛好家中還有剩下牡丹峰的胡麻醬汁，與中式涼麵醬不同，帶一點微酸的口感，更清爽一些！還有QP小寶寶的胡麻醬我也很喜歡～都挺適合搭配這款麵條哦！

【步驟】

1. 取一鍋子燒水，待水滾後放入麵條，稍微攪拌一下避免沾黏，依產品包裝後面的指示煮至熟 (note：鍋中的開水再度沸騰時，請加入一杯冷水，且重複2次並將火力轉為中火，再煮約7-9分鐘，即可將麵條撈起)

2. 取一鍋開水加入冰塊，並將煮好的麵條撈起，泡入冰塊水當中冰鎮，這樣的步驟可以讓麵條更為Q彈喔。

3. 將雞蛋打入碗中並加入一小撮鹽攪成蛋液，取一平底鍋倒入適量的油，將蛋液倒入變成薄薄的蛋皮，兩面皆金黃微焦後以煎鏟對折起鍋，接著將火腿煎熟。

4. 將小黃瓜、火腿和蛋皮切成長條狀

5. 進行最後的擺盤！麵條置於盤中，鋪上配料，最後淋上胡麻醬汁並撒些芝麻做裝飾即完成。

【試吃時間】

冰鎮過後的麵條保有彈性不軟爛、咀嚼中帶著淡淡的、自然的抹茶香氣！配著日式胡麻醬汁挺對味，口感與健康兼顧，真是炎炎夏日最棒的涼麵料理呀！

【後話】

話說我在逛廠商的網站時看到一款「有機腰果巧克力麥片」感覺很好吃，就厚臉皮的拜託廠商送我一包吃看看XDDD

隨手包的大小帶出門很方便，搭配牛奶或豆漿就是簡單輕盈的一餐哦～

（詳細商品資訊看這邊>>http://goo.gl/0Smo3A）

【合作廠商資訊】

青荷有機官網 http://www.iorganic.com.tw/

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青荷有機LINE ID：@iorganic