連續假期回家耍懶,想說無聊來擀個披薩,原本說要作青醬口味的,可是突然發現家裡的青醬用完了又懶得再打新的(是有多懶?),於是冰箱翻翻找找,讓我找到了韓國辣醬跟泡菜,於是隨機應變來作韓國風的披薩好了哈哈,超級隨興~一起來看食譜吧!

【食材,麵團的部分】

高筋麵粉/ 170g

中筋麵粉/ 30g

速發酵母/ 3g

水/ 150g

橄欖油/ 10g

鹽/ 5g

糖/ 3g


【食材,餡料的部分】

韓式辣醬/ 1大匙

泡菜/ 2大匙

雞胸肉/ 適量

洋菇/ 3朵

洋蔥/ 1/4個

玉米/ 2大匙

起司絲/ 適量

九層塔/ 少許

黑胡椒/ 少許

【來看步驟囉!】

1. 取個盆子放入麵粉、酵母粉、糖與鹽,慢慢加入水及橄欖油,然後揉麵團揉到它變得光滑不黏手,然後收成一個圓,放到另一個盆子裡面用保鮮膜封起來,並放入電鍋當中,電鍋外鍋加一杯熱水,讓麵糰發酵一個小時。一個小時過去你會發現麵團它長大啦~(下圖是還沒發酵前的樣子XD我忘記拍發酵好的哈哈)

 


2. 將發酵麵糰壓扁然後慢慢擀開變成披薩皮~家裡連個擀麵棍都沒有只好很克難的拿一個玻璃瓶代替嗚嗚


3. 將韓式辣醬混合泡菜(記得泡菜先把汁給擠出來,你應該不希望披薩烤出來溼答答吧!),在披薩麵皮上塗抹均勻


4. 雞胸肉用少許鹽和黑胡椒醃一下,鋪在披薩上,其他的配料也通通加上去,最後在鋪上起司絲


5. 烤箱預熱200度,進烤箱烘烤約12分鐘,就有熱騰騰的披薩可以吃啦!

哎呀發現起司灑太少了,無法享受牽絲的快感!餅皮脆脆的,微辣的口感吃起來好過癮啊~大家也趕快來做看看!

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