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好像很久沒做甜點了呢!

內心一直蠢蠢欲動想找個甚麼東西來玩玩看

結果讓我找到這個椰子球食譜,資料來源:松露玫瑰

而且發現她還系出名門XDDDDDDD

是法國甜點名店LADUREE的食譜耶!!!

仔細研究一下發現材料非常簡單,步驟也不複雜

一點都不像龜毛的法國人會做的點心啊哈哈哈  感覺他們做菜都要準備一大堆東西還要控制這個控制那個的XDD

所以決定來試看看!!!!!!

 

首先是材料的部分:

1.椰子粉  275g

2.砂糖  225g

3.全脂牛奶  100g

4.雞蛋  4顆

5.低筋麵粉 20g

 

接下來看步驟拉~~~~

1.牛奶倒入鍋中,用小火加熱,但不要煮到沸騰,熄火後加入砂糖和椰子粉,攪拌均勻,然後在放一小時讓它慢慢冷卻並融合味道

 

2.一小時過後,加入雞蛋和麵粉,攪拌均勻,放入冰箱冷藏12小時

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(放12小時後大概是這樣~~)

哈哈哈要等超久的!!!!!!一整個很不耐煩耶我是討厭等待的人~~~~

前一天下午拿去冰,隔天起了個大早,來烤椰子球囉!

 

3.手稍微沾溼,將椰子麵糰捏成一球一球的樣子,因為光用手捏真的不太好捏,我用"茶匙湯匙"來輔助,

把麵糰壓進湯匙裡,捏緊以後再弄出來,這樣方便很多~~~

但是就每個都長那樣有點不可愛拉哈哈

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4.烤箱預熱至180度,烤約13~15分鐘就完成囉!

成品如下

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剛烤出來的椰子球口感很酥脆,涼了以後口感會比較濕潤綿密

然後建議可以斟酌個人口味減糖XDDD  

法國人真的是螞蟻~~~

 

在家就可以簡單做出名店LADUREE的甜點哦!!!一起來試看看吧!

 

 

 

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