小禮物的外宿料理手記

某天突然心血來潮,想做點法式吐司來吃吃

這道早餐不僅準備時間快速,也非常簡單,適合新手和懶人嘻嘻

因為老媽堅持不買平底鍋= =+

所以這次是用白鐵鍋來做,

白鐵鍋如果沒有好好熱鍋的話,就很容易沾黏

順便附上熱鍋做法

材料如下:

厚片土司4片

雞蛋2顆

鮮奶約1/3量米杯

鹽少許

砂糖一匙

橄欖油少許

蜂蜜少許

步驟:

1.將雞蛋、牛奶、鹽、砂糖拌均勻

2.然後來熱鍋囉!

開中火,放上鍋子讓它熱,直到你聞到稍微乾焦的味道

將鍋子拿高,離火,倒入橄欖油,旋轉鍋子,讓油均勻的布滿鍋子

(其實真正的潤鍋作法,要把燒熱的油倒掉,再重新倒冷油,但我懶得所以就省略這步驟哈哈哈哈哈)

(ps.潤鍋能把你的生鐵鍋、不鏽鋼鍋都變成不沾鍋,但切記,不沾鍋千萬不可以潤鍋啊!他禁不起大火空燒的!)

3.鍋子轉小火,將厚片土司泡進蛋液中,兩面皆沾均勻後放進鍋中(不須浸泡太久,因為用的是鮮奶而非鮮奶油,蛋液很溼,泡太久下去煎的話會裡面爛爛的哦)

而在煎的時候,必須注意,因為這時候鍋子的溫度非常高,所以吐司放下去以後,不要單面煎太久不然容易燒焦哦

4.等到兩面皆上色以後,就可以起鍋囉!淋上一點蜂蜜、楓糖漿或灑點糖粉就很好吃

大家也來動手做看看吧!